＜＜ Great Taste Award /グレート・テイスト・アワード 2021 一つ星 ＞＞

＜＜ Prix l'Epicures /エピキュール・アワード 2020 金賞 ＞＞


マダガスカルのライチの花から採蜜した単花蜜です。

マダガスカル南東部の都市「Manakara(マナカラ)」産のライチといえば、その類まれなる香り高さで有名です。


ライチのハチミツは、ローズを想わせる芳醇なフローラルノート、ライチ果実特有の上品で爽やかなフルーティノートを存分に感じられるとても華やかなハチミツです。

そして口当たりは絹のように繊細で滑らか。

結晶化していますが、そのまま食べてもクリーミーで美味しいスイーツのようです。

液状に戻したい場合は、40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。


気持ちがパッと明るくなるようなトロピカルな風味なので、１日を軽やかにスタートする朝食にもおすすめです。

チーズやヨーグルト、ブリオッシュ、パンケーキ、ココナッツ、紅茶、ローズティーなどと相性抜群！


Agriculture Biologique(フランス農業・食料省による認証)の有機認証を取得しています。

また、非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。


Floralフローラル★★★★★
Fruityフルーティー★★★★★
Spicyスパイシー★



【 植物のプロフィール 】
Litchi、Lychee/ライチ(Litchi chinensis)

・デコボコした赤い皮に包まれた、ジューシーで甘い果実
・花弁のない白っぽくて小さな花をたくさん咲かせます
・マダガスカルでは11月ごろに果実を収穫します
・ライチの香りは、香水などではローズと組み合わせてみずみずしい香調に使われることが多いです

【 ブランド紹介 】
「COMPAGNIE DU MIEL/カンパニー デュ ミエル」

独特な生態系や文化を持つマダガスカルならではの、ユニークで洗練されたハチミツを作っている養蜂会社。

とくにヨーロッパの美食界から高い評価を受けており、「Great Taste Award」や「Prix l'Epicures」の受賞歴もあります。

ハチミツの抽出～パッケージングに至るまですべてを追跡できる徹底的な品質管理によって、高品質で環境配慮型の養蜂を展開しています。

社会的企業としての側面も持ち、ブランドの理念として「森林保護」と「小規模な養蜂農家の生計向上」を掲げています。

森林破壊の影響が深刻なマダガスカルにおいて、木の伐採で生計を立てている家族に代替収入源を提供するなど、NGOや行政と協力しながら各地で活動をしています。


--- カンパニー デュ ミエルのハチミツ ---
■ライチ
■ニアウリ
→ https://shop.fragranceplant.com/items/118750663

商品詳細

名称： はちみつ
原材料： はちみつ　単花蜜ライチ　非加熱
内容量： 210g
賞味期限： 2029年9月以上
保存方法： 高温多湿を避け、常温で保存
原産国： マダガスカル

サイズ： 高さ 8cm × 直径 6cm

【 配送方法 】
ヤマト運輸「宅急便60サイズ」

注意事項

この商品のラベルには印刷のにじみ、輸送時についた小さな傷や汚れがある場合がございます。

※1歳未満のお子様には与えないでください。
●直射日光・高温多湿を避けた場所に保管してください。
●商品の特性上ロットによって発酵が始まってしまう場合がございます。発酵が始まるとガスが発生し、場合によってはその圧力で瓶から蜂蜜が漏れてしまうこともございます。品質上は問題ございませんが、目安として25℃以下の涼しい場所で直射日光は避けて保管していただくことをお勧めします。
●天然のはちみつは花粉などが含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。
●白く結晶化することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。
●ロットにより外見が異なることもありますが、ご了承ください。
●体質に合わない方はお召し上がりにならないでください。