パッケージを開けたときにふわっと漂う上質なイランイランの香りがとても感動的なホワイトチョコレート。

ショコラマダガスカルのホワイトチョコレートはAOCやICAの受賞歴もあり、とてもクリーミーで濃厚でありながら、フルーティですっきりとした爽やかさもあります。

そのクリーミーさとマダガスカル産イランイランの香りは驚くほど相性が良く、心地よいフローラル感はずっと味わっていたくなるほど。

甘さも程よく、華やかさと上品さ、個性のバランスも絶妙です。

なかなか他では味わえない香り高いチョコレートとともに、贅沢な時間をお過ごしください！



【 商品の特徴 】

ショコラマダガスカル自慢の自家製非脱臭カカオバターを45%も使用した、本格派「ゴールド」ホワイトチョコレートにマダガスカルのイランイランを加えました。

カカオバター由来の黄金色が、良質かつ個性のある油脂であることを証明します。

カカオバターの芳醇な香りの後にイランイランの高貴な香りが残り、とても贅沢なひと時を楽しめます。

お酒などとのマリアージュを楽しむことも出来ます。



【 植物のプロフィール 】
Ylang ylang/イランイラン(Cananga odorata)

・南国に育つ常緑樹
・主産地はマダガスカル、コモロ、レユニオン
・強い芳香を放つ黄色い花を咲かせます

・精油は摘みたての花から採られ、蒸留にかけた時間によってグレードが分けられます
・トロピカルな香調にもよく使われる甘いフローラルノート
・気持ちを開放的にしたり、肌や髪を美しくするためにも使われます
・南洋の国々ではよくココナッツと一緒に使われます


▼ Fragrance Plantの香料植物図鑑「イランイラン」のページはこちら！▼
https://fragranceplant.com/cyclo/ylang-ylang/

【 マダガスカル産カカオの特徴 】

同じ品種のカカオでも、土や気候でその香りはまったく異なります。

世界でも最高品質と称されるマダガスカルカカオは、マダガスカル特有のユニークな生態系、気候、豊かな森や土が育む独特のフレーバーを持っています。

マダガスカルのカカオ農家の近くでは、イランイランやバニラ、ブラックペッパーなどのスパイス、コーヒー、果樹などが育てられていることも多く、その環境もカカオの風味に複雑さや深みをもたらしています。

マダガスカルカカオは、基本的には柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティな酸味が特徴で、カカオそのものにも甘みがあります。



【 ブランド紹介 】
「Chocolat Madagascar/ショコラマダガスカル」

1937年創業、マダガスカルで１番のショコラテリー「ロベール社」が作る、マダガスカルカカオ100%のチョコレートブランド。

「AOC(アカデミーオブチョコレート)」「ICA(インターナショナルチョコレートアワード)」など、世界の名だたるコンテストで多数の受賞歴があります。

原材料のカカオは、マダガスカル北部の熱帯林で農薬・化学肥料を使わずに栽培されており、すぐ近くにある自社工場でチョコレートへ加工されます。

このようにカカオの栽培から収穫、発酵、乾燥、焙煎、加工、商品化まですべての工程を国内で一貫して行うことは、最高品質のチョコレートを作るためにも、現地の人々に最大の利益をもたらすためにも大変意義のあることです。

この仕組みは「フェアトレード」「Bean-to-Bar」の一歩先をゆく「レイズトレード」「Tree-to-Bar」と呼ばれています。

商品詳細

名称： チョコレート
原材料： カカオバター、全粉乳、砂糖、イランイラン精油、(一部に乳成分・カシューナッツを含む)
内容量： 85g
賞味期限： 2027年12月以上
保存方法： 直射日光・湿度の高い所を避けて保管
原産国： マダガスカル

サイズ： タテ 16cm × ヨコ 8cm

【 配送方法 】
ヤマト運輸「ネコポス」

※チョコレートは27～32℃で溶けはじめます。
「ネコポス(\290)」は郵便受けへの投函となります。配達員からの手渡しをご希望の方は、ご注文時に配送方法「宅急便コンパクト(\500)」をお選びください。

注意事項

●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場ではオレンジを含む製品を製造しています。