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ハイビスカスティーホール 35g AFRICAN TABLE ローゼルビサップ

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西アフリカではBISSAP(ビサップ)と呼ばれ親しまれているハイビスカス。

ブルキナファソのオロダラ(Orodara)という町で、太陽の力をたっぷり吸収し、農薬を使わずに丁寧に育てられたものを厳選しました。

濃厚な酸味と芳醇なフルーティノートを感じる爽やかな香り。

お湯を注いだときにパッと出る鮮やかなマゼンタピンクから、徐々に濃いルビーレッドに染まっていく色合いも楽しみのひとつです。

かなりしっかりと酸っぱいですが、少しハチミツを足すと鋭さが和らぎます。

フルーティな風味と鮮やかな色は、ブレンドティーやノンアルコールカクテルのベースにもピッタリ。

オレンジやパイナップルジュース、各種スパイス、ラム酒などと相性が良いです。

【植物のプロフィール】
Hibiscus/ハイビスカス(Hibiscus sabdariffa)
別名：ローゼル、レッドソレル、ビサップ

・ティーの原料になるのは、花が咲き終わったあとの萼の部分です
・ハイビスカスティーにはビタミンC・クエン酸・カリウムなどが豊富に含まれています
・アントシアニンはブルーベリーの1.2倍
・天然のスポーツドリンクとも言われ、オリンピックのマラソン選手が愛飲していたことでも有名です

【飲み方】

＊＊基本＊＊
　ハイビスカス小さじ２(約2g)に熱湯200mlを注ぎ、3～5分蒸らす

　ハイビスカスは抽出時間が長いと風味を損なう場合があります。
　ノンカフェインなので、朝・昼・晩お好きなタイミングでお楽しみください。オフィスやスポーツ時の水分補給にもおすすめです！

＊＊現地風＊＊
　①500mlの沸騰水に、ハイビスカス小さじ５(約5g)＋砂糖50gを入れ、弱火で3分煮出す
　②火を止め、5～6分蒸らす

　レモンを絞ったり、ミントを浮かべるとより本格的。冷やすと美味しいです！

【ブルキナファソ】

ブルキナファソは⻄アフリカの内陸国。

⾬季と乾季がはっきり分かれる南部のサバンナ地帯では、疎林と畑が広がる農業地帯となっています。

暑い地域に住む人々にとって、ビタミンCやクエン酸が豊富なハイビスカスティーはなくてはならない飲み物で、市場では山積みのビサップが売られています。

現地の子供たちは、濃い目のビサップを凍らせたアイスキャンディーも大好きです。